◎“中国市集对三养食物而言至闭要紧。”金周泳向记者先容称，目前中国区域的发售额已占集团环球总出口额的30%。

　　◎“从口胃上来讲，中国消费者对极致辣味的探求光鲜高于其他地域。对辣味的探求不只是为了口感，也成为一种开释压力的格式。”

　　“进博会动作国际平台，为企业供给了与国表里经销商、采购商及消费者直接调换的机缘，极大晋升了品牌出名度和产物曝光。将来，三养将一连操纵进博会等平台，推出改进产物，知足中国消费者多元化需求。”

　　11月5日至10日，第七届中国国际进口展览会（下称进博会）正在上海开张，进博“知己”三养周遭集团（下称三养食物）携稠密新品亮相展馆。时刻，三养食物中国总裁金周泳正在承受《逐日经济信息》记者专访时这样说道。

　　“动作延续五年参展进博会的企业，三养每年都携多款改进新品首发。三养以为进博会的首发效应更鼓动了后续发售拉长，为三养正在中国市集扩展打下本原。”金周泳说。

　　11月9日下昼，进博会倒数第二个展览日，参展的观多们将三养食物的展位围得“人山人海”。动作继韩国炸鸡之后又一个正在环球实行“破圈”的美食符号，三养食物旗下的火鸡面产物发售额不断居中国火鸡面市集首位。

　　尼尔森数据显示，2022年中国线亿元，个中三养火鸡面占了60%的市集份额。2023年，三养中国的市集界限迫近20亿元。

　　进博会见证了三养食物连续加码中国的进程。自2016年进入中国今后，三养食物有相当一段光阴内对中国营业都采用的是经销商形式。直至2021年，三养周遭正在上海修树中王法人公司，初步“己方卖”产物。正在2023年举办的第六届进博会上，三养食物环球CEO金廷修曾对记者流露，盘算2024年将中国团队扩展到200人界限。

　　加码中国的历程比金延修预期的还要急速。据金周泳先容，截至目前，三养食物正在中国的员工一经抵达近300人。至于中国投资方面，金廷修曾正在第六届进博会上流露，将来公司将预备正在中国设立物流子公司，也会通过表地的雇用，赓续投资中国市集。

　　值得留意的是，为了知足逐年走高的中国市集需求。2022年，三养食物静心海表环球出口的密阳工场修成投产，年产6.52亿包火鸡面，个中75%出口到中国。据悉，当前这座工场的产能一经拉满，第二座工场正正在规划中。

　　“中国市集对三养食物而言至闭要紧。”金周泳向记者先容称，目前中国区域的发售额已占集团环球总出口额的30%。“为了更精准地知足中国消费者的口胃偏好，咱们大幅增多了正在中国的员工数目，使其翻倍抵达近300人，个中研发和新品开垦职员占比20%。这一办法旨正在加快推出更多中国控造产物及新品，精密贴合市集需求。”

　　“将来，三养盘算每年推出一款中国控造产物，以知足中国消费者对高品格、多样化速食产物的需求。”三养方面流露。

　　本年进博会上，盘绕中国消费者差别化和特性化的需求，三养食物首发带来了多款新产物，聚焦壮健与口胃改进。

　　据金周泳侦察，中国市集的泡面消费苛重有三个特性：其一是对辣味的口胃偏好；其二是壮健的需求；其三是高品格的需求。

　　“从口胃上来讲，中国消费者对极致辣味的探求光鲜高于其他地域，这一特性内行业陈诉的口胃偏好考查中获得了印证，个中52%的消费者流露偏心辣味，对辣味的探求不只是为了口感，也成为一种开释压力的格式。”金周泳称。

　　据三养食物方面揭破，针对辣食大概带来的壮健顾虑，三养食物从自然辣椒提取原料，并供给差别辣度采取。

　　从消费趋向来看，三养食物指出，目前中国消费者日益探求壮健、改进多样化和高品格的食物。针对中国消费者消费民俗的改观，三养食物正在本届进博会上带来了多款首发新品。比方采用非油炸低温干燥工艺的弹谷意面系列，相投壮健趋向；推出MEP汤面系列，增多产物矩阵等。

　　本年10月底，三养食物密阳工场肩负人还曾正在承受记者采访时流露，将来，三养食物盘算赓续加码针对大壮健产物线的研发投资。

　　近两年来，中国消费者对简单食物平和性的着重水平晋升。据金周泳先容，为了确保产物的品格，三养食物针对中国市集实践了“五重保险”机造，包含庄重的出口前磨练、海闭磨练检疫、第三方周详检测、仓储期打点以及正在售产物的按期跟踪检测食品，确保产物从韩国出口到中国市集的全人命周期合规、透后、可追溯。

　　正在坐褥阶段，据三养方面先容食品，以苛重出口中国市集的密阳工场为例，该工场引入尖端自愿化技巧和打点体例，包含坐褥推行打点体例（MES）、货仓打点体例（WMS）和修设打点体例（BMS），确保坐褥高效性和产物品格。

　　看待中国消费者尤为眷注的油炸用油题目，三养方面临记者流露食品，工场对油炸进程中油脂酸败的把握尤为庄重，确保油炸机的棕榈油正在5幼时内全盘用完，确保油质适当准则。同时，工场连结了较好的储藏要求食品，并对坐褥中操纵的油脂每5幼时实行一次理化查抄，确保酸价（AV）和过氧化值（POV）适当准则。

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