广西的好水好水产生出浩瀚好食物。10月15日，记者从自治区工信厅获悉，工业和讯息化部发出《合于展开守旧上风食物产区和地方特性食物家产核心培植事务的通告》（以下简称《通告》）食品。根据《通告》心灵，吻合条方针具有食物界限非物质文明遗产代表性项目及代表性传承人、坐褥性维持演示基地企业或单元的产区均可提出申请。

　　地方特性食物是指以特定区域为紧要坐褥区域，产物所拥有的质料、声誉或其他特性与其坐褥区域的资源禀赋、加工工艺、饮食文明等身分亲昵合系食品，正在消费者认知中已酿成其与坐褥区域间存正在直观照射联系的食物产物。

　　依据《通告》恳求，地方特性食物应属于《国民经济行业分类》（GB/T 4754）国度规范中“13农副食物加工业”“14食物造功课”和“15酒、饮料和精造茶造功课”3个大类限造内，日常应拥有现行国度规范、行业规范或地方规范，由造功课企业通过工业化工艺流程坐褥，不征求现造现售的即食餐饮类产物。

　　守旧上风食物产区是指以地方特性食物为主导产物的企业分散相对蚁合、正在历久繁荣流程中酿成了该地方特性食物坐褥守旧、相对天下其他区域正在该特性食物产物坐褥及特性食物家产繁荣方面拥有较强较量上风的特定区域限造食品。

　　吻合以上条方针食物家产，同时还要具备守旧上风食品、昭彰的区域特性、当先的范围、美满的轨造、较完美的家产链、健康的产区修安排谋系统。守旧上风中清楚恳求，坐褥史书或食用守旧日常正在30年以上，稀奇煽动具有食物界限非物质文明遗产代表性项目及代表性传承人食品、坐褥性维持演示基地企业或单元的产区提出申请。

　　县级及以上国民当局及其所属部分食品，或受县级及以上国民当局及其所属部分委托的行业协会、科研机构、企业等单元，可向表地省级工业和讯息化主管部分提出申请。2024年申请和引荐事务已启动，每个省份每年引荐不抢先3个，引荐截止日期为2024年11月22日。事食品关古板上风食物产区和位置特性食物工业适应条目标非遗传承人可陈诉