《食物安天下家尺度 食物增加剂运用尺度》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式实行，本数据库盘问结果仅供参考，食物增加剂运用领域和运用量确凿定，请以GB 2760-2024尺度文本买球、合于桃胶等15种“三新食物”的告示（2023年第8号）、合于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食物”的告示（2023年第10号）、合于石斛原球茎等23种“三新食物”的告示（2024年第2号）为准。

　　食物增加剂是指为改进食物品德和色食品、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求而参与食物中的人为合成或者自然物质。食物用香料、胶基糖果中根蒂剂物质、食物工业用加工帮剂、养分加强剂也包含正在内。[点击可查看] 附录D 食物增加剂效力种别界说

　　c) 不应保护食物自身或加工进程中的质地缺陷或以掺杂、掺假食品、伪造为宗旨而运用食物增加剂；

　　1.4.1鄙人列境况下食物增加剂可能通过食物配料（含食物增加剂）带入食物中：

　　c) 应正在寻常坐褥工艺前提下运用这些配料，而且食物中该增加剂的含量不应高出由配料带入的秤谌；

　　d) 由配料带入食物中的该增加剂的含量应鲜明低于直接将其增加到该食物中平凡所需求的秤谌。

　　1.4.2 当某食物配料行动特定终产物的原料时，准许用于上述特定终产物的增加剂承诺增加到这些食物配料中，同时该增加剂正在终产物中的量应适应本尺度的央浼。正在所述特定食物配料的标签上应昭彰标示该食物配料用于上述特定食物的坐褥。

　　2.1 表A.1法则了食物增加剂的承诺运用种类、运用领域以及最大运用量或残留量。

　　2.3 表A.1列出的食物增加剂遵从法则的运用领域和最大运用量运用。如承诺某一食物增加剂行使于某一食物种别时，则承诺其行使于该种别下的总共种别食物，另有法则的除表。下级食物种别中与上司食物种别中对付统一食物增加剂的最大运用量法则不相仿的，应听从下级食物种其它法则。

　　2.4 表A.1列出的统一效力且具罕有值型最大运用量的食物增加剂（仅限相似色泽着色剂、防腐剂食品、抗氧化剂）正在羼杂运用时，各自用量占其最大运用量的比例之和不应高出1。

　　2.5 表A.1未包含对食物用香料和用作食物工业用加工帮剂的食物增加剂的相合法则

　　2.6 表A.1中的“效力”栏为该食物增加剂的重要效力，供运用时参考。

　　3.1 加工帮剂应正在食物坐褥加工进程中运用，运用时应拥有工艺需要性，正在到达预期宗旨条件下应尽也许消重运用量。

　　3.2 加工帮剂普通应正在造成最终造品之前除去，无法一律除去的，应尽也许消重其残留量食品，其残留量不应对强健出现妨害，不应正在最终食物中表现效力影响。买球食品GB 2760-2024 食物增加剂行使尺度